
Avis aux amateurs d'asperges des bois, des intoxications sont possibles
En Corse, c’est une tradition du printemps : l’asphodèle, plante sauvage aux boutons floraux en forme d’épi, se déguste volontiers en vinaigrette ou en accompagnement. Récoltée entre avril et juin, elle fait le bonheur des cueilleurs. Mais les autorités sanitaires rappellent qu’une mauvaise identification peut entraîner des intoxications parfois graves. Avis aux amateurs d’asperges des bois dont la saison a commencé : bien qu’a priori comestible, cette plante sauvage peut provoquer chez certaines personnes des intoxications parfois graves, trois à quatre heures après le repas, avertissent ce jeudi les autorités sanitaires.Plante sauvage de couleur vert amande, l’aspergette pousse dans les prairies et les bois, d’avril à juin en Franceet en Corse - elle peut aussi être cultivée en potager. Son bouton floral en forme d’épi se consomme en vinaigrette ou en accompagnement d’un plat. De janvier 2010 à juin 2020, sa consommation a entraîné 48…